一、基本信息
文档名称：T_SHXC 017—2024_深沪十八道传统菜品 鳗鱼干焖排骨
文档格式：pdf格式
文档大小：0.9MB
总页数：10页
二、简介
《T_SHXC 017—2024 深沪十八道传统菜品 鳗鱼干焖排骨》是地方标准中的一项，旨在传承和保护深沪地区的传统美食文化。该菜品以鳗鱼干与排骨为主料，结合当地独特的烹饪技艺，呈现出鲜香浓郁、口感丰富的风味。通过科学规范的制作流程，确保了菜品的品质与特色。此标准不仅为餐饮行业提供了参考依据，也促进了传统饮食文化的传播与发展。作为深沪十八道传统菜品之一，鳗鱼干焖排骨体现了地方食材与烹饪智慧的完美结合。
三、预览
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