一、基本信息
文档名称：T_SXPX 046—2024_传统地标面食 上党炒炉面
文档格式：pdf格式
文档大小：0.26MB
总页数：6页
二、简介
《T_SXPX 046—2024 传统地标面食 上党炒炉面》是山西省发布的关于上党地区特色面食的地方标准。该标准详细规定了上党炒炉面的原料选择、制作工艺、感官要求和质量指标，旨在保护和传承这一传统美食。上党炒炉面以其独特的烹饪方式和风味深受当地群众喜爱，是地方饮食文化的重要组成部分。通过制定此标准，有助于规范生产流程，提升产品质量，推动地方特色食品产业的发展。同时，也为消费者提供了明确的品质参考，增强了市场对传统面食的认可度。
三、预览
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