一、基本信息
文档名称：T_SXPX 047—2024_传统地标面食 上党羊肉烩面
文档格式：pdf格式
文档大小：0.25MB
总页数：6页
二、简介
《T_SXPX 047—2024 传统地标面食 上党羊肉烩面》是关于上党地区特色面食的地方标准文件。该标准详细规定了上党羊肉烩面的原料选择、制作工艺、感官要求及质量指标，旨在保护和传承这一传统美食。上党羊肉烩面以优质小麦粉为原料，搭配新鲜羊肉和多种香料，采用传统工艺精心烹制而成，具有汤鲜味美、面条筋道的特点。该标准的发布对于规范产品生产、提升产品质量、弘扬地方饮食文化具有重要意义。
三、预览
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