一、基本信息
文档名称：T_SXPX 049—2024_传统地标面食 运城酸汤扯面
文档格式：pdf格式
文档大小：0.25MB
总页数：6页
二、简介
《T_SXPX 049—2024 传统地标面食 运城酸汤扯面》是运城市为保护和传承地方特色美食而制定的地方标准。该标准详细规定了运城酸汤扯面的原料选择、制作工艺、感官要求及包装标识等内容，体现了传统技艺与现代食品安全的结合。运城酸汤扯面以其独特的酸香风味和手工拉制的细腻口感深受群众喜爱，是晋南地区饮食文化的重要代表。该标准的发布不仅有助于提升产品质量和市场竞争力，也为推动地方特色食品产业可持续发展提供了技术支撑。
三、预览
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