一、基本信息
文档名称：T_WZSYSYSH 001—2024_梧州葱油鱼制作技术规程
文档格式：pdf格式
文档大小：0.38MB
总页数：6页
二、简介
《T_WZSYSYSH 001—2024_梧州葱油鱼制作技术规程》是针对梧州特色菜肴葱油鱼制定的制作技术标准。该规程详细规定了原料选择、加工工艺、烹饪步骤及质量要求，确保菜品风味一致、安全卫生。规程强调选用新鲜鱼类，配以本地特色调料和葱油，突出菜品的鲜香与口感。同时，对火候控制、调味比例等关键技术环节进行了规范，为餐饮企业及个人提供科学依据。该标准的发布有助于提升梧州葱油鱼的品质和市场认可度，推动地方美食文化的传承与发展。
三、预览
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