一、基本信息
文档名称：T_ZNZ 339—2025_黄羽肉鸡沙门氏菌定量风险评估技术规程
文档格式：pdf格式
文档大小：0.75MB
总页数：9页
二、简介
《T_ZNZ 339—2025 黄羽肉鸡沙门氏菌定量风险评估技术规程》是一项针对黄羽肉鸡中沙门氏菌污染风险的定量评估标准。该规程明确了风险评估的流程、方法和关键控制点，为保障禽类食品安全提供了科学依据。通过数据收集、暴露评估、危害识别与量化分析等步骤，全面评估沙门氏菌在养殖、加工及流通环节中的传播风险。规程适用于黄羽肉鸡生产、加工及监管相关单位，有助于提升食品安全管理水平，降低食源性疾病的发生概率。
三、预览
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