一、基本信息
文档名称：HPLC法同时测定赤水晒醋中的6种功能性成分
文档格式：pdf格式
文档大小：1.11MB
总页数：24页
二、简介
《HPLC法同时测定赤水晒醋中的6种功能性成分》是一篇研究赤水晒醋中主要功能性成分含量的论文。该文采用高效液相色谱法（HPLC），建立了同时测定赤水晒醋中6种关键成分的分析方法，包括有机酸、多酚类及氨基酸等。该方法具有操作简便、灵敏度高、重复性好等特点，为赤水晒醋的质量控制和功能评价提供了科学依据。研究结果有助于进一步了解赤水晒醋的营养价值与健康功效，推动其在食品和医药领域的应用与发展。
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