一、基本信息
文档名称：N-丙酰-唾液酸衍生物的化学酶法合成及在测定禽蛋中唾液酸含量的应用
文档格式：pdf格式
文档大小：1.74MB
总页数：32页
二、简介
《N-丙酰-唾液酸衍生物的化学酶法合成及在测定禽蛋中唾液酸含量的应用》是一篇研究性论文，主要介绍了通过化学酶法合成N-丙酰-唾液酸衍生物的方法。该方法结合了化学合成与酶催化的优势，提高了合成效率和产物纯度。文章进一步探讨了该衍生物在禽蛋中唾液酸含量测定中的应用，为食品分析提供了一种新的检测手段。研究结果表明，该方法具有灵敏度高、选择性好等优点，对禽蛋品质评估和营养研究具有重要意义。
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