一、基本信息
文档名称：一种特色百香果果冻产品的研制
文档格式：pdf格式
文档大小：1.44MB
总页数：28页
二、简介
《一种特色百香果果冻产品的研制》是一篇介绍如何开发以百香果为主要原料的果冻产品的文章。文章详细描述了百香果果冻的配方设计、制作工艺及品质评价方法。通过优化原料配比和加工条件，提高了果冻的口感和稳定性。研究还探讨了百香果的独特风味与果冻质地的结合方式，旨在为消费者提供一种既健康又美味的新型休闲食品。该成果对于丰富果冻产品种类、提升百香果附加值具有重要意义。
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