一、基本信息
文档名称：七种药食两用中药膳食纤维体外抗氧化及胆酸盐结合能力研究
文档格式：pdf格式
文档大小：1.04MB
总页数：7页
二、简介
《七种药食两用中药膳食纤维体外抗氧化及胆酸盐结合能力研究》是一篇探讨常见药食两用中药膳食纤维功能的研究论文。该研究选取七种具有代表性的中药，分析其膳食纤维的体外抗氧化活性及对胆酸盐的结合能力。通过实验方法评估这些中药在清除自由基、抑制脂质过氧化等方面的表现，并进一步研究其与胆酸盐的相互作用，以了解其在调节胆固醇代谢和预防相关疾病中的潜在作用。研究结果为药食两用中药在功能性食品开发和健康饮食中的应用提供了科学依据。
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