一、基本信息
文档名称：不同产地酱用卡宴辣椒原料品质评价
文档格式：pdf格式
文档大小：12.95MB
总页数：68页
二、简介
《不同产地酱用卡宴辣椒原料品质评价》是一篇关于卡宴辣椒原料品质研究的论文。文章通过对不同产地的卡宴辣椒进行分析，评估其在色泽、辣度、挥发性成分及营养成分等方面的差异。研究旨在为酱用卡宴辣椒的选育和加工提供科学依据。通过对多个产地样本的比较，文章揭示了地理环境对辣椒品质的影响，为优质原料的选择和产业优化提供了参考。该研究对于提升辣椒制品的质量和市场竞争力具有重要意义。
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