一、基本信息
文档名称：不同渗透方式对芒果脱水效率和品质的影响
文档格式：pdf格式
文档大小：3.3MB
总页数：36页
二、简介
《不同渗透方式对芒果脱水效率和品质的影响》是一篇研究芒果脱水过程中不同渗透方法对脱水效率及最终产品品质影响的论文。文章通过对比传统浸泡法、真空渗透法和超声波辅助渗透法等方法，分析了它们在脱水时间、水分去除率以及维生素C保留率、色泽和口感等方面的表现。研究结果表明，不同的渗透方式显著影响脱水效果和芒果的营养与感官品质。该研究为优化芒果脱水工艺提供了理论依据和技术支持，有助于提高产品质量和加工效率。
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