一、基本信息
文档名称：不同漂烫方式对荆彩甜玉米营养和感官品质的影响
文档格式：pdf格式
文档大小：1.31MB
总页数：32页
二、简介
《不同漂烫方式对荆彩甜玉米营养和感官品质的影响》是一篇研究文章，主要探讨了不同漂烫处理对荆彩甜玉米营养成分及感官品质的影响。文章通过对比分析，发现不同的漂烫温度和时间会显著影响甜玉米的维生素C、可溶性固形物以及色泽等指标。同时，感官评价结果显示，适当的漂烫处理能够提升甜玉米的口感和外观，从而改善整体食用品质。该研究为甜玉米加工工艺的优化提供了科学依据，有助于提高产品的市场竞争力和营养价值。
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