一、基本信息
文档名称：不同电解水冰对河鲈的保鲜效果研究
文档格式：pdf格式
文档大小：1.27MB
总页数：24页
二、简介
《不同电解水冰对河鲈的保鲜效果研究》探讨了利用不同电解水冰延长河鲈保鲜期的效果。研究通过对比传统冰和不同电解水冰的保鲜性能，分析其对河鲈微生物生长、理化指标及感官品质的影响。结果表明，电解水冰能有效抑制细菌繁殖，延缓鱼肉腐败过程，显著提升河鲈的保鲜质量与时间。该研究为水产品保鲜技术提供了新思路，具有重要的应用价值和推广前景。
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