一、基本信息
文档名称：不同预处理方式对姜黄素介导的大黄鱼光动力灭活保鲜效果
文档格式：pdf格式
文档大小：9.56MB
总页数：36页
二、简介
本文研究了不同预处理方式对姜黄素介导的大黄鱼光动力灭活保鲜效果的影响。通过对比多种预处理方法，如紫外线照射、超声波处理和化学试剂处理，分析其对姜黄素在大黄鱼肌肉组织中渗透性和光敏效应的影响。结果表明，适当的预处理能够显著提高姜黄素的渗透效率，增强光动力灭活效果，从而有效抑制微生物生长，延长大黄鱼的保鲜期。研究为光动力技术在水产品保鲜中的应用提供了理论依据和技术支持，具有重要的实际意义。
三、预览
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