一、基本信息
文档名称：决明子的药理学作用及其在食品领域应用研究进展
文档格式：pdf格式
文档大小：2.89MB
总页数：60页
二、简介
决明子是一种常见的中药材，具有清肝明目、润肠通便等功效。现代药理学研究表明，决明子含有蒽醌类化合物、黄酮类物质及多种微量元素，具有抗氧化、降血脂、抗炎和保护肝脏的作用。在食品领域，决明子被用于开发功能性食品，如茶饮、保健品和膳食补充剂，以满足消费者对健康饮食的需求。近年来，研究者不断探索其在食品中的应用潜力，包括改善食品营养结构和增强食品的保健功能。随着对天然健康成分的关注增加，决明子在食品领域的应用前景广阔。
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