一、基本信息
文档名称：加工工艺对桑寄生茶品质及功能活性的影响
文档格式：pdf格式
文档大小：3.12MB
总页数：40页
二、简介
《加工工艺对桑寄生茶品质及功能活性的影响》是一篇研究桑寄生茶在不同加工条件下品质变化及生物活性差异的论文。文章探讨了采摘时间、杀青温度、揉捻程度和干燥方式等关键工艺参数对桑寄生茶色泽、香气、滋味以及黄酮类、多糖等活性成分含量的影响。研究表明，合理的加工工艺能显著提升桑寄生茶的品质与药用价值。该研究为优化桑寄生茶生产工艺提供了理论依据，对推动其产业化发展具有重要意义。
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