一、基本信息
文档名称：包载山苍子油的醇溶蛋白纳米粒子对明胶膜结构和性能的影响
文档格式：pdf格式
文档大小：3.88MB
总页数：36页
二、简介
《包载山苍子油的醇溶蛋白纳米粒子对明胶膜结构和性能的影响》研究了将山苍子油包裹在醇溶蛋白纳米粒子中，并将其添加到明胶膜中的效果。该研究通过实验分析了纳米粒子对明胶膜结构、机械性能及阻水性的影响。结果表明，添加纳米粒子能够改善明胶膜的力学性能和热稳定性，同时增强其抗氧化能力。此外，纳米粒子的引入有助于提高膜的阻水性能，使其在食品包装等领域具有更广泛的应用潜力。该研究为开发新型功能性生物基包装材料提供了理论依据和技术支持。
三、预览
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