一、基本信息
文档名称：响应面优化超声波辅助酶法提取油莎豆ACE抑制肽的工艺
文档格式：pdf格式
文档大小：1.22MB
总页数：24页
二、简介
《响应面优化超声波辅助酶法提取油莎豆ACE抑制肽的工艺》是一篇研究如何高效提取油莎豆中具有ACE抑制活性肽的文章。该研究结合超声波辅助与酶解技术，利用响应面法对提取条件进行优化，提高目标肽的得率和活性。通过实验设计，确定最佳的酶解时间、温度、pH值及超声功率等参数，从而实现对油莎豆蛋白的有效降解与活性肽的高效提取。该方法不仅提高了提取效率，还为开发天然ACE抑制剂提供了理论依据和技术支持。
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