一、基本信息
文档名称：响应面法优化金鲳鱼皮抗氧化肽制备工艺及其组成分析
文档格式：pdf格式
文档大小：1.73MB
总页数：48页
二、简介
《响应面法优化金鲳鱼皮抗氧化肽制备工艺及其组成分析》是一篇研究金鲳鱼皮中抗氧化肽制备工艺的论文。文章采用响应面法对酶解条件进行优化，以提高抗氧化肽的得率和活性。通过单因素实验确定影响因素，再利用Box-Behnken设计建立数学模型，最终确定最佳工艺参数。同时，对制备的抗氧化肽进行组成分析，明确其氨基酸组成及分子量分布。该研究为金鲳鱼皮的高值化利用提供了理论依据和技术支持，具有重要的实际应用价值。
三、预览
- 文件大小:
- 1.73 MB
- 下载次数:
- 60
- 响应面法优化金鲳鱼皮抗氧化肽制备工艺及其组成分析.pdf
-
高速下载
| 
