一、基本信息
文档名称：响应面法优化鹿骨多肽酶解工艺及其体外抗氧化活性
文档格式：pdf格式
文档大小：5.71MB
总页数：32页
二、简介
《响应面法优化鹿骨多肽酶解工艺及其体外抗氧化活性》是一篇研究鹿骨多肽制备工艺与生物活性的论文。文章采用响应面法对酶解条件进行优化，探讨了酶种类、酶浓度、反应时间及温度等因素对多肽得率的影响。通过实验设计与数据分析，确定了最佳酶解参数，提高了多肽的产率与品质。同时，研究还评估了所得多肽的体外抗氧化活性，表明其具有良好的自由基清除能力，为鹿骨资源的高值化利用提供了理论依据与技术参考。
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