一、基本信息
文档名称：四种微藻的风味成分及其特征分析
文档格式：pdf格式
文档大小：2.76MB
总页数：44页
二、简介
《四种微藻的风味成分及其特征分析》是一篇研究微藻风味物质的科学论文。文章通过现代分析技术，对四种常见微藻的挥发性成分进行了系统研究。研究结果揭示了不同微藻之间在风味成分上的差异，为微藻在食品和保健品领域的应用提供了理论依据。论文还分析了各微藻的主要风味特征，如藻类特有的鲜味、腥味及甜味等，有助于进一步开发微藻功能性产品。该研究对于提升微藻产品的感官品质和市场接受度具有重要意义。
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