一、基本信息
文档名称：基于1H NMR和GC-MS技术评价不同干燥方法对酸枣仁活性成分及抗氧化活性的影响
文档格式：pdf格式
文档大小：3.98MB
总页数：48页
二、简介
本文利用1H NMR和GC-MS技术，系统评价了不同干燥方法对酸枣仁活性成分及抗氧化活性的影响。研究结果表明，不同的干燥方式显著影响酸枣仁中多种活性成分的含量，如脂肪酸、黄酮类化合物等。同时，抗氧化活性也因干燥条件的不同而有所差异。通过对比分析，发现某些干燥方法能够更好地保留酸枣仁中的有效成分，从而提升其生物活性。该研究为酸枣仁的加工工艺优化提供了科学依据，对提高其药用价值和保健功能具有重要意义。
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