一、基本信息
文档名称：基于Arrhenius模型预测无乳糖超高温乳的货架期
文档格式：pdf格式
文档大小：2MB
总页数：32页
二、简介
《基于Arrhenius模型预测无乳糖超高温乳的货架期》是一篇研究无乳糖超高温灭菌乳（UHT）在储存过程中品质变化的论文。文章利用Arrhenius模型，分析温度对乳品化学反应速率的影响，从而预测其货架期。通过实验测定不同温度下的保质期数据，建立数学模型，为生产与储存提供科学依据。该研究有助于优化产品储存条件，延长保质期，提高产品质量与安全性。研究成果对乳制品行业具有重要参考价值，尤其适用于无乳糖乳制品的开发与管理。
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