一、基本信息
文档名称：基于GC-IMS分析不同成熟度百香果挥发性有机物的差异
文档格式：pdf格式
文档大小：13.05MB
总页数：36页
二、简介
《基于GC-IMS分析不同成熟度百香果挥发性有机物的差异》是一篇研究百香果在不同成熟阶段挥发性有机物变化的科学论文。该研究利用气相色谱-离子迁移谱（GC-IMS）技术，对不同成熟度的百香果进行挥发性成分分析。通过该方法，可以快速、准确地识别和定量百香果中多种挥发性物质，如酯类、醛类和醇类等。研究结果表明，随着百香果成熟度的提高，其挥发性有机物的种类和含量发生显著变化，这可能影响果实的香气和风味。该研究为百香果品质评价和加工利用提供了理论依据和技术支持。
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