一、基本信息
文档名称：基于GC-MS和GC-IMS技术分析凤香型年份基酒挥发性成分
文档格式：pdf格式
文档大小：11.53MB
总页数：44页
二、简介
《基于GC-MS和GC-IMS技术分析凤香型年份基酒挥发性成分》是一篇研究凤香型白酒中挥发性成分的论文。文章采用气相色谱-质谱联用技术（GC-MS）和气相色谱-离子迁移谱技术（GC-IMS），对不同年份的凤香型基酒进行系统分析。通过这两种先进技术，研究者能够准确识别和定量基酒中的多种挥发性物质，如酯类、醇类、醛类等，揭示其风味特征与年份变化之间的关系。该研究为凤香型白酒的质量控制和风味调控提供了科学依据，同时也为白酒酿造工艺的优化提供了参考。
三、预览
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