基于HS-SPME-GC-MS和OAV鉴定浮梁红茶关键呈香物质.pdf

一、基本信息

文档名称：基于HS-SPME-GC-MS和OAV鉴定浮梁红茶关键呈香物质

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二、简介

《基于HS-SPME-GC-MS和OAV鉴定浮梁红茶关键呈香物质》是一篇研究浮梁红茶香气成分的文章。该研究采用顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱联用技术（HS-SPME-GC-MS），对浮梁红茶中的挥发性成分进行分离与鉴定。同时，通过气味活性值（OAV）分析，确定了对红茶香气贡献较大的关键物质。研究结果有助于深入理解浮梁红茶的香气形成机制，为茶叶品质评价和风味调控提供科学依据。

三、预览

2025-9-3 11:32 上传 基于HS-SPME-GC-MS和OAV鉴定浮梁红茶关键呈香物质.pdf

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