一、基本信息
文档名称：基于Illumina Miseq技术比较不同地区传统发酵大豆制品细菌多样性
文档格式：pdf格式
文档大小：2.64MB
总页数：36页
二、简介
《基于Illumina Miseq技术比较不同地区传统发酵大豆制品细菌多样性》是一篇利用高通量测序技术研究发酵大豆制品中细菌多样性的论文。该研究通过Illumina Miseq平台对来自不同地区的传统发酵大豆产品进行微生物分析，揭示了各地菌群组成的差异及其可能的影响因素。研究结果有助于理解发酵过程中微生物的作用，为传统食品的现代化生产和质量控制提供科学依据。同时，该研究也展示了现代分子生物学技术在食品微生物学领域的应用价值。
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