一、基本信息
文档名称：基于低场核磁的紫薯片真空冷冻干燥过程中水分变化
文档格式：pdf格式
文档大小：1.04MB
总页数：6页
二、简介
《基于低场核磁的紫薯片真空冷冻干燥过程中水分变化》是一篇研究紫薯片在真空冷冻干燥过程中水分变化规律的论文。该研究利用低场核磁共振技术，对紫薯片在干燥过程中的水分状态进行实时监测与分析。通过测定不同阶段的水分含量和弛豫时间，揭示了水分迁移和分布的变化特征。研究结果为优化真空冷冻干燥工艺提供了理论依据，有助于提高紫薯片的品质和保存性能。该方法具有非破坏性、快速和准确的优点，为食品干燥过程的研究提供了新的思路。
三、预览
- 文件大小:
- 1.04 MB
- 下载次数:
- 60
- 基于低场核磁的紫薯片真空冷冻干燥过程中水分变化.pdf
-
高速下载
| 
