一、基本信息
文档名称：基于理化指标和MiSeq高通量测序技术红曲品质及微生物类群的解析
文档格式：pdf格式
文档大小：2.24MB
总页数：40页
二、简介
《基于理化指标和MiSeq高通量测序技术红曲品质及微生物类群的解析》是一篇探讨红曲质量与其微生物组成关系的研究论文。该研究结合了传统的理化分析方法与先进的MiSeq高通量测序技术，全面评估红曲的品质特性，并深入解析其内部微生物群落结构。通过对红曲中主要成分如色素、有机酸及氨基酸的测定，结合微生物多样性分析，揭示了不同菌种在红曲发酵过程中的作用及其对最终产品质量的影响。该研究为红曲的标准化生产与品质控制提供了科学依据，具有重要的理论和应用价值。
三、预览
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