一、基本信息
文档名称：基于空间-时间消光图谱技术测定不同稳定剂对西番莲果汁稳定性的影响
文档格式：pdf格式
文档大小：10.45MB
总页数：36页
二、简介
《基于空间-时间消光图谱技术测定不同稳定剂对西番莲果汁稳定性的影响》是一篇探讨果汁稳定性研究的科技论文。文章利用空间-时间消光图谱技术，分析不同稳定剂对西番莲果汁物理性质的影响。该技术能够实时监测果汁中颗粒物的运动和聚集情况，从而评估稳定剂的效果。研究结果为果汁加工过程中稳定剂的选择提供了科学依据，有助于提升果汁产品的质量和保质期。本文对食品工业中的稳定剂应用具有重要参考价值。
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