一、基本信息
文档名称：基于高通量定量蛋白组学技术的全脂牛乳和脱脂牛乳蛋白组差异分析研究
文档格式：pdf格式
文档大小：1.39MB
总页数：11页
二、简介
本研究利用高通量定量蛋白组学技术，对全脂牛乳和脱脂牛乳的蛋白质组成进行系统比较。通过先进的质谱分析手段，全面鉴定并定量两种牛乳样品中的蛋白质差异。研究结果揭示了脂肪含量变化对蛋白质组的影响，为理解牛乳成分的复杂性提供了重要依据。同时，该研究有助于优化乳制品加工工艺，提升产品质量与营养价值。此外，研究成果可为乳品安全检测及功能性成分开发提供科学支持，具有重要的理论和应用价值。
三、预览
- 文件大小:
- 1.39 MB
- 下载次数:
- 60
- 基于高通量定量蛋白组学技术的全脂牛乳和脱脂牛乳蛋白组差异分析研究.pdf
-
高速下载
| 
