一、基本信息
文档名称：大黄鱼蛋白源ACE抑制三肽的虚拟筛选、体外活性验证及分子机制
文档格式：pdf格式
文档大小：1.12MB
总页数：24页
二、简介
《大黄鱼蛋白源ACE抑制三肽的虚拟筛选、体外活性验证及分子机制》是一项关于海洋生物资源开发的研究。该研究通过计算机虚拟筛选技术，从大黄鱼蛋白质中挖掘具有ACE抑制活性的三肽片段。随后，通过体外实验验证其降压潜力，并探讨其作用分子机制。研究结果为开发新型天然降压食品或药物提供了理论依据和实验支持，同时也拓展了大黄鱼这一经济鱼类的高值化利用途径。
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