一、基本信息
文档名称：奇亚籽复合芝麻酱的稳定性及流变学特性研究
文档格式：pdf格式
文档大小：3.49MB
总页数：36页
二、简介
《奇亚籽复合芝麻酱的稳定性及流变学特性研究》探讨了在芝麻酱中添加奇亚籽后对其物理性质的影响。研究通过实验分析了复合芝麻酱的稳定性，包括分层、沉淀等现象，并利用流变学方法评估其粘弹性行为。结果表明，奇亚籽的加入能够改善芝麻酱的质地和口感，同时增强其结构稳定性。该研究为开发新型健康食品提供了理论依据，有助于优化产品配方，提升市场竞争力。
三、预览
- 文件大小:
- 3.49 MB
- 下载次数:
- 60
- 奇亚籽复合芝麻酱的稳定性及流变学特性研究.pdf
-
高速下载
| 
