一、基本信息
文档名称：实时荧光PCR定量检测肉制品中猪源性成分
文档格式：pdf格式
文档大小：3.98MB
总页数：32页
二、简介
《实时荧光PCR定量检测肉制品中猪源性成分》是一项用于食品检测的重要技术。该方法通过聚合酶链式反应（PCR）结合荧光探针，实现对肉制品中猪源性成分的快速、准确检测。其原理是针对猪的特定基因序列设计引物和探针，在PCR扩增过程中利用荧光信号实时监测产物数量，从而实现定量分析。该技术具有灵敏度高、特异性强、重复性好等优点，广泛应用于食品安全检测领域，确保肉制品中猪源成分的合法标识与质量控制。
三、预览
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