一、基本信息
文档名称：市售东海鱼鲞生物胺及相关质量指标分析
文档格式：pdf格式
文档大小：2.12MB
总页数：36页
二、简介
《市售东海鱼鲞生物胺及相关质量指标分析》是一篇关于东海地区市售鱼鲞产品质量的研究论文。文章通过检测鱼鲞中的生物胺含量，评估其安全性与卫生状况。同时，还对水分、盐分、pH值等质量指标进行了分析，以全面了解产品的品质特性。研究结果有助于指导鱼鲞的生产与储存，为消费者提供更安全的食品选择。该文对于食品安全监管和传统食品加工工艺改进具有重要参考价值。
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