一、基本信息
文档名称：广西长寿人群食谱中膳食纤维复合体提取工艺优化及其特性
文档格式：pdf格式
文档大小：3.22MB
总页数：40页
二、简介
《广西长寿人群食谱中膳食纤维复合体提取工艺优化及其特性》是一篇研究广西长寿地区传统饮食中膳食纤维复合体的论文。文章通过优化提取工艺，提高膳食纤维的得率和活性成分的保留率。研究分析了不同提取条件对膳食纤维结构和功能特性的影响，为开发健康食品提供了理论依据。同时，该研究揭示了广西长寿人群饮食中膳食纤维的组成特点，对促进健康饮食和功能性食品研发具有重要意义。
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