一、基本信息
文档名称：应用生物传感器检测食品中食源性致病菌的研究进展
文档格式：pdf格式
文档大小：0.77MB
总页数：8页
二、简介
《应用生物传感器检测食品中食源性致病菌的研究进展》是一篇综述性文章，系统总结了近年来生物传感器在食品中食源性致病菌检测中的应用。文章介绍了多种生物传感器技术，如电化学、光学和质量敏感型传感器，并分析了其在灵敏度、选择性和快速检测方面的优势。同时，文章探讨了生物传感器在实际食品检测中的挑战与前景，强调了其在食品安全监控中的重要价值。研究指出，随着纳米技术和分子生物学的发展，生物传感器在食品微生物检测领域具有广阔的应用前景。
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