一、基本信息
文档名称：抗氧化型壳聚糖大豆蛋白复合食用膜的制备与应用
文档格式：pdf格式
文档大小：4.68MB
总页数：40页
二、简介
《抗氧化型壳聚糖大豆蛋白复合食用膜的制备与应用》是一篇研究新型可食用包装材料的论文。该研究通过将壳聚糖与大豆蛋白结合，制备出具有优良机械性能和抗氧化能力的复合食用膜。该膜可用于食品保鲜，有效延长食品的货架期。研究还探讨了不同配比对膜性能的影响，以及其在实际应用中的可行性。该成果为绿色包装材料的发展提供了新的思路，有助于减少塑料污染，推动可持续发展。
三、预览
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