一、基本信息
文档名称：挤压膨化协同酶解工艺制备蛋壳膜多肽及其抗氧化活性和组成分析
文档格式：pdf格式
文档大小：2.76MB
总页数：32页
二、简介
《挤压膨化协同酶解工艺制备蛋壳膜多肽及其抗氧化活性和组成分析》是一篇研究蛋壳膜多肽制备方法及其功能特性的论文。文章探讨了通过挤压膨化与酶解协同工艺提取蛋壳膜中的多肽，并对其抗氧化活性及组成进行分析。该研究为蛋壳膜的高值化利用提供了新思路，具有重要的理论和应用价值。
三、预览
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