一、基本信息
文档名称：提取方式对微拟球藻蛋白理化性质和功能特性的影响
文档格式：pdf格式
文档大小：5.88MB
总页数：44页
二、简介
《提取方式对微拟球藻蛋白理化性质和功能特性的影响》是一篇研究微拟球藻蛋白在不同提取方法下性质变化的论文。文章通过对比多种提取技术，分析了蛋白质的溶解性、乳化性、起泡性和持水性等关键功能特性。研究结果表明，不同的提取条件显著影响蛋白质的结构和功能表现。该研究为微拟球藻蛋白的高效利用提供了理论依据，有助于优化提取工艺，提升其在食品和饲料领域的应用价值。
三、预览
- 文件大小:
- 5.88 MB
- 下载次数:
- 60
- 提取方式对微拟球藻蛋白理化性质和功能特性的影响.pdf
-
高速下载
| 
