一、基本信息
文档名称：新疆制干辣椒品质综合评价及加工适宜性分析
文档格式：pdf格式
文档大小：1.84MB
总页数：40页
二、简介
《新疆制干辣椒品质综合评价及加工适宜性分析》是一篇关于新疆辣椒品质与加工性能的研究论文。文章通过科学方法对新疆不同产地的制干辣椒进行品质分析，评估其外观、辣度、水分含量、色泽等关键指标。研究还探讨了辣椒在不同加工工艺下的适应性，为辣椒深加工和产品开发提供依据。该研究有助于提升新疆辣椒的市场竞争力，促进当地农业产业化发展。同时，也为辣椒种植、加工企业提供了重要的技术参考。
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