一、基本信息
文档名称：日本沼虾原肌球蛋白线性表位预测研究
文档格式：pdf格式
文档大小：1.71MB
总页数：32页
二、简介
《日本沼虾原肌球蛋白线性表位预测研究》是一篇探讨日本沼虾中原肌球蛋白作为过敏原的线性表位预测的研究论文。该研究通过生物信息学方法，分析了原肌球蛋白的氨基酸序列，识别出可能的线性表位区域。这些表位是免疫系统识别过敏原的关键部位，对理解虾类过敏反应的机制具有重要意义。研究结果有助于开发更准确的过敏原检测方法，并为减少虾类食品中的过敏风险提供理论支持。此外，该研究还为后续的免疫学和食品科学领域提供了重要的数据参考。
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