一、基本信息
文档名称：日粮中添加湿发酵饲料对育肥猪肉品质及抗氧化性能的影响
文档格式：pdf格式
文档大小：2.51MB
总页数：36页
二、简介
《日粮中添加湿发酵饲料对育肥猪肉品质及抗氧化性能的影响》研究探讨了在育肥猪日粮中添加湿发酵饲料对其肉质和抗氧化能力的影响。实验表明，适量添加湿发酵饲料可改善猪肉的色泽、嫩度和水分含量，同时提高肌肉中的抗氧化酶活性，如超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶。这有助于延缓肉品氧化变质，提升肉质新鲜度和营养价值。研究结果为绿色饲料添加剂的应用提供了理论依据，对提升猪肉品质和养殖业可持续发展具有重要意义。
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