一、基本信息
文档名称：机器学习技术在食品风味分析中的研究进展
文档格式：pdf格式
文档大小：3.21MB
总页数：52页
二、简介
近年来，机器学习技术在食品风味分析领域得到了广泛应用。通过采集食品的感官数据、化学成分及消费者反馈，机器学习算法能够有效识别和预测食品的风味特征。研究显示，支持向量机、随机森林和深度学习等方法在风味分类与品质评估中表现出色。此外，结合光谱分析、电子鼻等现代检测手段，机器学习显著提高了风味分析的准确性与效率。这些进展为食品工业提供了科学依据，有助于优化产品设计与质量控制。
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