一、基本信息
文档名称：杆菌霉素D和壳聚糖复合抑菌作用及其对砂糖橘保鲜效果
文档格式：pdf格式
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总页数：9页
二、简介
《杆菌霉素D和壳聚糖复合抑菌作用及其对砂糖橘保鲜效果》研究了两种天然抗菌物质的协同效应。杆菌霉素D具有广谱抗菌活性，壳聚糖则能形成保护膜，抑制微生物生长。实验表明，两者复合使用可显著增强抑菌效果，减少砂糖橘在贮藏过程中的腐败现象。该复合物对砂糖橘的保鲜具有明显促进作用，延长其货架期，保持果实品质。研究结果为天然食品保鲜提供了新思路，具有良好的应用前景。
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