一、基本信息
文档名称：柚皮不溶性膳食纤维提取工艺优化及其理化性质分析
文档格式：pdf格式
文档大小：2.4MB
总页数：36页
二、简介
《柚皮不溶性膳食纤维提取工艺优化及其理化性质分析》是一篇研究柚皮中不溶性膳食纤维提取方法的论文。文章通过实验优化了提取工艺参数，如酶解时间、温度和pH值，以提高膳食纤维的得率和纯度。同时，对所得纤维的理化性质进行了系统分析，包括持水性、膨胀性及吸附能力等。研究结果表明，优化后的工艺能显著提升膳食纤维的功能特性，为柚皮资源的高值化利用提供了理论依据和技术支持。
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