桂林米粉腐败菌分离鉴定及其抑菌剂筛选.pdf

一、基本信息

文档名称：桂林米粉腐败菌分离鉴定及其抑菌剂筛选

文档格式：pdf格式

文档大小：4.18MB

总页数：32页

二、简介

《桂林米粉腐败菌分离鉴定及其抑菌剂筛选》是一篇研究桂林米粉中腐败菌的论文。文章通过实验方法从桂林米粉中分离出多种腐败菌，并对其进行鉴定，以了解其种类和特性。同时，研究还针对这些腐败菌筛选有效的抑菌剂，旨在为桂林米粉的保鲜和食品安全提供科学依据。该研究对延长桂林米粉的保质期、保障消费者健康具有重要意义，也为食品工业中的防腐技术提供了参考。

三、预览

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