一、基本信息
文档名称：植物乳杆菌ST3.5的分离鉴定及其对霉菌的抑制作用
文档格式：pdf格式
文档大小：5.57MB
总页数：40页
二、简介
《植物乳杆菌ST3.5的分离鉴定及其对霉菌的抑制作用》是一篇研究论文，主要介绍了从天然发酵食品中分离出一株植物乳杆菌ST3.5，并对其进行了系统鉴定。研究结果表明，该菌株具有较强的抑菌活性，尤其对多种霉菌表现出显著的抑制效果。通过实验验证，ST3.5能够有效抑制黄曲霉、黑曲霉等常见霉菌的生长，显示出其在食品防腐和生物防治方面的应用潜力。该研究为开发天然抗菌剂提供了理论依据和实验支持。
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