一、基本信息
文档名称：橙皮苷生物学活性及其改性技术的研究进展
文档格式：pdf格式
文档大小：2.59MB
总页数：36页
二、简介
《橙皮苷生物学活性及其改性技术的研究进展》综述了橙皮苷的多种生物活性，包括抗氧化、抗炎、降血糖和心血管保护作用。文章详细介绍了橙皮苷在食品、医药及保健品领域的应用潜力。同时，对近年来其结构改性技术进行了系统总结，如酯化、醚化和纳米包埋等方法，旨在提高其溶解性、稳定性和生物利用度。研究指出，通过合理改性可有效增强橙皮苷的功能特性，拓宽其应用范围。该文为后续相关研究提供了理论依据和技术参考，具有重要的学术价值和应用前景。
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